Unsere Neuen | Mehlwurm Bio Vollkorn Bäckerei

Unsere Bäckerinnen und Bäcker haben unser Sortiment erweitert...

Dinkel-Emmer-Krustenbrot fein vermahlen 69% Dinkel (630er), 30% Emmervollmehl, 1% Dinkelvollmehl*** (Dinkelsauer) 1000g ohne Backhefe! Langzeitteigführung über 48 h Lieferbar: Sa	Dinkel-Haferkruste körnig 65% Dinkelvollkornmehl, 15% Haferkorn, 10% Dinkel** (630er),10% Roggenvollmehl* (Sauerteig), Hefe Eine neue Variante des Dinkelvollkornbrotes mit ganzen Haferkörnern und etwas Natursauerteig 750g Lieferbar: Mi	Heller Dinkellaib fein vermahlen 80% Dinkelmehl(650er), 15% Dinkelvollkornmehl, 5% Dinkelschrot**, Sonnenblumenöl 750g VEGAN Durch die Langzeitteigführung über 24 h und das Quellstück aus Dinkel-Schrot erhalten wir hier ein außergewöhnlich saftiges und aromatisches Brot. Lieferbar: Mo	Helles Landbrot fein vermahlen 95% Weizenmehl(550er), 5% Roggenmehl(1150er) 750g VEGAN Eine Weiterentwicklung des beliebten Baguette. Der Teig reift über Nacht und gibt dem knusprig-lockeren Brot sein typisches Aroma. Lieferbar: Di Fr
Laugenstange Weizenauszugsmehl, Weizenmalzmehl*, Rohrohrzucker, Acerola* Margarine, Zitronensaft, Natronlauge Nach dem Wegfall der Laugenbrötchen gibt es nun die Laugenstange als Alternative VEGAN Das Laugengebäck stammt nicht aus eigener Produktion. Wir beziehen es über Bio Konditorei Tillmann als TK-Ware. Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa	Laugenstange mit Käse Weizenauszugsmehl, Weizenmalzmehl*, Rohrohrzucker, Acerola* Margarine, Zitronensaft, Natronlauge, Backedamer* Eine Variation der Laugenstange mit Käse. Das Laugengebäck stammt nicht aus eigener Produktion. Wir beziehen es über Bio Konditorei Tillmann als TK-Ware. Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa	Leinsaat-Schrotbrot feinkörnig 60% Roggenvollkornmehl, 40% Dinkelvollkornmehl*, Leinsaatschrot SB-Olivenöl* 750g VEGAN Die saftige Alternative zum Leinsaat-Kastenbrot... ...und ganz ohne Weizen. Lieferbar: Do	Rosinenbrötchen 50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl(630er), Milch, Butter*, Rosinen, Honig* Die kleine Schwester vom Rosinenstuten... weizenfrei! Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa
Rote Beete-Walnuss-Brot (OpenSource) mit Nussstücken 80% Weizen(1050er)* - (Open Source Getreide), 12% Roggenvollkornmehl, 8% Weizenvollkornmehl** (Backferment), Rote Beete Saft, Walnüsse 3x 200g Unser Beitrag zum "Freien Brot" des OpenSourceSeeds** Projektes. Einzigartig in Form und Geschmack und über 24 h in Langzeitteigführung gereift... Lieferbar: Sa	Schwarzbier-Zwiebelbrot fein vermahlen 60% Roggenvollkornmehl, 40% Weizenvollkornmehl*, Schwarzbier (Lammsbräu), Röstzwiebeln* Wieder zurück! Das kräftige Dunkle mit dem Schuss Schwarzbier von Lammsbräu und einer feinen Röstzwiebelnote... 750 g VEGAN Lieferbar: Di	Schwedischer Nussknoten Weizenmehl(550er), Milch, Haselnüsse, Honig, Marzipan, Sahne*, Rohrohrzucker, Butter, Eier*, Vanillezucker, Zimt* Ein schwedischer Klassiker von uns interpretiert Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa	Tomaten-Dinkelseele fein vermahlen 100% Dinkelmehl(630er), Tomaten, Olivenöl, Gerstenmalz, Käse**, Gewürze Eine Variante der klassischen Schwäbischen Seele mit getrockneten Tomaten... Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa
Veganes Franzbrötchen 100% Dinkelmehl(630er), Sojatrunk, Hafertrunk**, Margarine, Rohrohrzucker, Zimt, Kardamom* Jetzt NEU ein optisch "echtes" Franzbrötchen, aber in einer VEGAN-Variante**. Unsere bisherige freizügige Interpretation des Hamburger Klassikers "Franzbrötchen" wurde in "Rosinen-Splitterbrötchen" umbenannt, weil es das tatsächlich eher ist. Lieferbar: Mo Di Mi Do Fr Sa