Es ist wieder so weit...
von Mo 16. - Sa 21. September
Eine Gemeinschaftsaktion der
Der Mehlwurm kann auch in diesem Jahr nur eingeschränktes Progranmm anbieten:
Donnerstag, 19. September
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Pannierstraße 2 · 12043 Berlin (Neukölln)
„Vom Korn zum Brot – den BäckerInnen über die Schulter geschaut
und Einblick in die Croissantproduktion.“
Teilnehmerzahl begrenzt
Anmeldung
Fon: 030 – 624 32 84
mail: bestellung@mehlwurm.de
oder direkt in unserem
Hauptgeschäft Pannierstr. 2
Diese BioBäckereien sind dabei:
Das komplette Programm gibt's hier
Hier eine Info, nicht in eigener Sache...
Kollektiv Bioase sucht Verstärkung ab sofort!
Weitere Infos hier:
https://eotl.cloud/s/oGMACYZM8MCM3Xn
Der Mehlwurm im RBB!
Am 07. Juni um 20:15 sendete der RBB eine Dokumentation über Neukölln:
"30 Dinge, wie Neukölln tickt"
(in der Mediathek)
Darin kommt auch der Mehlwurm vor.
(von ca. 7:30 - 10:30)
Eine
Schnellübersicht der einzelnen Backtag
am Ende dieser Seite und im
Wir haben einen neuen Markt in Wilhelmsruh!
Ab 25. Mai 2024
sind wir regelmäßig am Samstag
von 9 - 14 uhr
in der Goethestraße (13158 Berlin)
Zurück zu den Anfängen
mit einem offenen Mietstand,
(Unser Marktauto steht parallel auf dem Boxhagener Platz)
Wir haben ein neues Verkaufsfahrzeug für den Markt.
Unser schöner knallroter Verkaufshänger hat nach
über 20 Jahren den Geist aufgegeben.
Endlich sind wir dank Folien am Fahrzeug
wieder besser erkennbar...
Seit November 2023 sind wir jetzt auch auf dem
Ökomarkt am Nordbahnhof
Mittwoch von 11 - 18 uhr
...und ab 16. August 2024
auf dem Wochenmarkt Maybachufer
Dienstag + Freitag von 11 - 18 uhr
Neues aus der Backstube
Das Dinkel-Buttertoast ist zurück!
Mit überarbeitetem Rezept.
Durch ein Kochstück, bei welchem ein Teil des Mehls
einige Stunden vor dem Backen mit Wasser gekocht wird.
Dadurch wird mehr Wasser im Teig gebunden, was später
das Brot saftiger und länger haltbar macht.
Das Apfelbrötchen wurde reaktiviert.
Jetzt mit Butter statt Margarine
aber ansonsten in vertrauter Form.
...gibt es jetzt täglich...
Roggenmisch
gibt es nur noch
Mo, Fr, Sa
Kürbiskernbrötchen
gibt es nur noch
Sa
Schwarzwälder-Dinkel und Schwarzbier-Zwiebel
sind erst mal ganz raus...
Ebenso pausieren bis auf weiteres die Zimtis und die einfachen Splitterbrötchen.
Das Griechische Bauernbrot (Tomate/Zwiebel) pausiert auch bis auf weiteres.
Ein Service zur Besseren Übersicht
In unserem Download-Bereich (bei den Produkten)
und hier gibt es jetzt 3 neue Tabellen zur schnellen Übersicht,
wann was gebacken wird...
