Dinkel-Sauerteigbrote (Backferment)

Der Dinkel-Sauerteig (auch Backferment genannt) ist eine Weiterentwicklung des Weizen-Backferment.
Damit ist es möglich, mild versäuerte reine Dinkelbrote zu backen.

Leider gibt es z.Z. auf dem Bio-Markt keinen veganen Dinkel-Backferment,
da dieser immer noch mit Honig hergestellt wird.
Deshalb sind alle unsere Dinkelbackferment-Brote,
auch wenn wir selbst keine tierischen Rohstoffe zufügen,
NICHT 100% VEGAN.

Alle Rohstoffe mit * stammen aus ökologischem Landbau gemäß EG-Verordnung.
Alle allergenen Stoffe sind durch Fettdruck besonders hervorgehoben.

Alle Dinkelbackfermentbroten enthalten natürliches Meersalz (ohne Rieselhilfen).

Dinkel-Emmer-Krustenbrot × Dinkel-Emmer-Krustenbrot fein vermahlen 69% Dinkel (630er)*, 30% Emmervollmehl*, 1% Dinkelvollmehl* (Dinkelsauer) 1000g ohne Backhefe! Langzeitteigführung über 48 h Lieferbar:  Sa	Dinkel-Haferkorn × Dinkel-Haferkorn körnig 80% Dinkelvollkornmehl*, 18% Haferkorn*, 2% Haferflocken*, Pfeffer* 1000g Mit Haferpower und sanftem Biß... Lieferbar:  Mi Fr	Dinkel-Möhre × Dinkel-Möhre körnig 92% Dinkelvollkornmehl*, 8% Dinkelflocken*, Möhrenraspeln*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne* 500g Lieferbar:  Sa	Dinkel-Saat × Dinkel-Saat körnig 92% Dinkelvollkornmehl*, 8% Dinkelflocken*, Leinsaat*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*, Mohn* 1000g Lieferbar:  Di Do
Dinkelbrot × Dinkelbrot fein vermahlen 92% Dinkelvollkornmehl*, 8% Dinkelflocken* 1000g Lieferbar:  Mo Di Mi Do Fr Sa